Es colorante artificial  tan común en muchos productos es un derivado del petróleo, utilizado para dar un color amarillo intenso o verde al mezclarlo con el Azul #1.  Lo puedes encuentrar en:

• Jugos en sobre o gaseosas
• Papas fritas, cheetos, nachos
• Gelatinas
• Mermeladas
• Gomitas y chicles
• Confites de colores
• Sopas y salsas para paellas
• Algunos jarabes o fármacos

Lo que no sabías es que está prohibido en Australia (anteriormente también en Noruega, Austria y Alemania), porque está asociado con:

1. Reacciones alérgicas (es liberador de histamina), asma, dermatitis y urticaria.
2. Síndrome de déficit de atención e hiperactividad en niños (Academia Americana de Pediatría)

Sin embargo, a pesar de todo esto, está permitido su uso en USA y Latinoamérica con la salvedad que debe estar escrito en MAYÚSCULA en la lista de ingredientes. En Europa es obligatorio declaren: “Puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños”

Puedes encontrarlo como : Amarillo #4, Amarillo #5, Yellow #5 , Amarillo ácido 23, E-102 o INS 102.

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