Es colorante artificial tan común en muchos productos es un derivado del petróleo, utilizado para dar un color amarillo intenso o verde al mezclarlo con el Azul #1. Lo puedes encuentrar en:
*Jugos en sobre o gaseosas
*Papas fritas, cheetos, nachos
*Gelatinas
*Mermeladas
*Gomitas y chicles
*Confites de colores
*Sopas y salsas para paellas
*Algunos jarabes o fármacos
Lo que no sabías es que está prohibido en Australia (anteriormente también en Noruega, Austria y Alemania), porque está asociado con:
1.- Reacciones alérgicas (es liberador de histamina), asma, dermatitis y urticaria.
2.- Síndrome de déficit de atención e hiperactividad en niños (Academia Americana de Pediatría)
Sin embargo, a pesar de todo esto, está permitido su uso en USA y Latinoamérica con la salvedad que debe estar escrito en MAYÚSCULA en la lista de ingredientes. En Europa es obligatorio declaren: “Puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños”
Puedes encontrarlo como : Amarillo #4, Amarillo #5, Yellow #5 , Amarillo ácido 23, E-102 o INS 102.
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