Hoy  dejamos una receta muy fácil, perfecta para cenas en verano, para fiestas, compartir con otros niños en casa y mucho más.

-¿Piensas que la remolacha está prohibida porque “tiene mucho azúcar”?

Te cuento un poco de las propiedades de la Remolacha para que conozcas todos sus beneficios:

RECETA 

HUMMUS DE REMOLACHA

➡️ Fuente de fibra, especialmente insoluble previene el estreñimiento y ayuda a reducir el colesterol y la absorción de los azúcares
➡️ Previene la anemia, por los folatos que contiene.
➡️ Mejora la circulación, reduce la presión arterial y puede ayudar con las migrañas, contiene nitratos que pasan a óxido nítrico y son vasodilatadores.
➡️ Es rica en compuestos fenólicos y flavonoides (los pigmentos que le dan ese color característico: betaínas y betalainas). Estos pigmentos son antiinflamatorios y previenen la oxidación celular, por lo que algunos estudios apuntan a su potencial anticancerígeno.

Información para Diabetes:
100g de remolacha aportan 7g HC (hidratos de carbono)
Además, al ser rica en fibra, se reduce el índice glucémico, es decir, eso hidratos de carbono SE ABSORBEN LENTAMENTE

➡️Por ejemplo: para que te aporte la misma cantidad de hidratos de carbono que una manzana🍎 mediana , tendrías que comerte ¡¡3 o 4 remolachas!! 200g de manzana = 300g remolacha = 20g de hidratos de carbono

RECETA de Hummus de remolacha:

• 100 g de REMOLACHA COCIDA (la puedes comprar cocida, si la compras cruda tarda en cocerse una media hora)
• 200g de GARBANZOS COCIDOS (puedes comprarlos ya de bote cocidos, y sólo tendrás que lavarlos)
• 1 diente de AJO
• El zumo de medio LIMÓN
• Un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.

 

Triturar todo con la batidora y ¡listo!

Puedes servilos con una tostada integral o con crudités( palitos de zanahoria🥕 o de pepino🥒)

Si te gusto guarda y comparte con otras mamás. 

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“Foods4kid snacks sanos y divertidos para tus hijos”

 

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